★必讀】南部鐵器 – 介紹 及 南鐵釜師名作家資訊★★★

南部鐵器

盛產於日本北部城市盛岡之所以較南部鐵器,起源於江戶時代400年前

當時藩主南部信直(武將)修築了盛岡城(又叫『南部藩),運用此地盛產鐵砂、岩鐵,又多川砂、粘土、漆、碳等原材料,著手發展這鑄物業得天獨厚的資源;並從京都及其他各地找來技師,製作煮茶用的茶具,之後歷代南部藩主特別推崇茶道,在城內設置鑄件場親自製作茶釜,對外贈送的禮品也都以茶釜為主,靠這這批製作品質精良的茶釜,使得南部鐵器的發展十分順利,廣受當時民眾的喜愛。

但好景不長後來因為戰爭的關係,製造武器所需的相關資源,鐵、銅等金屬,都受到了嚴格控制。與此同時,政府徵召了大批鑄物師、釜師等從事武器的生產。

戰後,民間換流行使用輕金屬(鋁)所製成的產品。因為這些輕金屬製品使用上更為輕便,而且價格也比鐵製品更低廉。這些物品迅速地攻占了日本市場,民眾對鐵器的需求大減。原本從事鐵製品製造的店家,紛紛關門大吉。南部鐵器,雖說是全國知名品牌,但也難逃即將沒落的宿命。

政府為了挽救逐漸消逝的日本傳統工藝,於昭和50年,制訂了《傳統工藝產業振興法》,南部鐵器被國家指定授予傳統工藝品的稱號。在政府的扶持下,南部鐵器開始復甦起來。

現代南部鐵器商標旗下商品居多為:鐵壺、鐵鍋、鐵石、鑄鐵風鈴、鑄鐵菸灰缸…等極為繁多

 

 南部鐵壺

  日本茶道源起於唐朝。 派遣到中國的日本僧侶將中國唐朝的佛教和茶文化一起帶回了日本。 公元805年,傳教大師自唐回日,將中國茶種帶回日本,隨着唐宋時期中國的茶葉興起, 將飲茶文化推行於日本的佛教寺院,隨後普及民間,日益興盛。

制釜工藝跟著綠茶樹種與制茶方法、茶道、給日本僧人帶回日本國。最初的形態是作為茶道用具的鐵釜。由於它沒有提梁和壺嘴,沸水要用竹勺舀出,不是很方便。後來就有人給鐵釜加上倒水的壺嘴(俗稱「流」)和方便提拿的提梁,就慢慢演變成了鐵瓶,也就是我們常說的鐵壺。

  根據書中紀載第一個發明鐵壺的人應該是南部清水家族的小泉仁左衛門當時他將湯釜 的體積縮小並,並將把手與壺嘴(俗稱”流”)加在湯釜上,也因為這樣的改良,讓他 成為第一個發明鐵壺的人,開始之後年代釜師與鐵壺間的創造與製作。

  南部鐵器所製的鐵器非常的純淨,在加熱的過程中會不斷釋放二價鐵離子。

同時鐵元素還可以預防貧血、降低高血壓。成人每天需要0.8-1.5毫克的鐵元素,鐵是造血元素可幫助女性經期後補鐵預防貧血降低高血壓、 而孩子如果缺鐵到很嚴重的地步就會影響智力。 醫學家更表明在治療貧血、紓解壓力和疲勞的辦法就是補充鐵元素。 在多種鐵離子中 ,人體能夠吸收的是二價鐵離子。 一般人體在進食如波菜豬肝…中得到三價鐵離子, 然後在胃部與胃液反應形成二價鐵離子形式於十二指腸和空腸上端吸收。日本人比較長壽可能跟他們經常用鐵鍋煮食、鐵壺燒茶及平時的生活習慣有關。

 

南鐵知名釜師/堂號

 

南部鐵器.小泉系:

七代小泉仁左衛門友彌 八代小泉仁左衛門清信 九代小泉仁左衛門清樾 十代小泉仁左衛門明央

南部鐵器.鈴木系:

十一代鈴木喜八家定 十二代鈴木繁吉盛久 十三代鈴木繁吉盛久 十四代鈴木貫爾盛久 十五代熊古志衣子盛久

南部鐵器.鈴木主善常系:

鈴木主善堂九代目鈴木忠七 鈴木主善堂十代目德之肋 鈴木主善堂十二代目忠兵衛

南部鐵器.熏山工房:

熏山初代目淺田熏 熏山二代目淺田弘 熏山三代目任左木和夫

南合鐵器.行坂系:有坂 有坂富右衛門 虎山三代 目前田知行

南郵鐵器.金澤系:金澤鶴齋

南郎鐵器.藤川系:藤田寶壽孝保 藤田源藏孝保 藤田萬藏孝保 初代目立德中村德次郎 二代目立德沼田德太郎

 南部鐵器.宮定系:釜定初代目宮定吉 釜定二代目宮昌太郎 釜定三代目宮伸穗藤枝行勇昌行南郵鐵器

南部鐵器.高橋萬治系:南部高橋 盛岡住高橋 初代高橋萬治 二代高橋萬冶 三代高僑萬冶 四代高橋萬洽

南郁鐵器.小森系:小森末次郎清光

南部鐵器.砂廣澤系:砂子澤三郎秀仙 砂子澤弘秀峰 南部鐵器金泉 南部鐵器喜道 南部鐵器官壽 南部鐵器盛岡住山本 南部鐵器盛岡住村上南部鐵器南部住保慶 南部鐵器保安堂菊地 南部鐵器盛岡吉右衛門 南部鐵器吉浪 南部鐵器照光堂光泉 南部鐵器壽山

南部鐵器.三殿堂:靜光 秀徉 東仙 南部鐵器.盛岡住木村 南部鐵器.丸喜鑄造所任藤義 南部鐵器.中野 南部鐵器.定哉 南部鐵器.稻田秋穗  南部鐵器.老子次右衛門 南部鐵器.松鹿堂菊池四郎 南部鐵器.出雲宗信 南部鐵器.田拓 南部鐵器 . 川岸 南部鐵器.福末

南部鐵器.柳鈹 南部鐵器.南部特製 南部鐵器.岩谷 南部鐵器.田源雅泉 南部鐵器.正倡堂清山 南部鐵器.能谷善平 南部鐵器.耀山

南部鐵器.長谷川惠久 南部鐵器.長谷川雅山 南部鐵器.嘉山 南部鐵器.南部光原社川界 南部鐵器.南部壽朗 南部鐵器.南部盛岡喜之肋

南部鐵器.匠藤勇一 南部鐵器.匠藤敏郎 南部鐵器.佐藤秋雄 南部鐵器.左藤秀次郎秀山 南部鐵器.佐藤勝久 南部鐵器.寶仙堂左藤徹

南部鐵器.匠藤建樹 南部鐵器.匠秋鑄造所任藤守巨 南部鐵器.五代及川一良 南部鐵器.及川榮一郎 南部鐵器.寶鐵堂及川鐵

南部鐵器.寶鐵堂及川榮喜 南部鐵器.及川寬治 南部鐵器.鑄榮堂左藤市郎

南部鐵器.成陡堂:及川齊齊峰 及川齊二代齊峰 南部鐵器.及川修 南部鐵器.及川喜吉 南部鐵器.寶鐵堂及川榮喜 南部鐵器.寶鐵堂及川鐵

南部鐵器.岩鑄踏造所:岩戶二郎 岩戶賢一郎 清末初代目上居福治 清茂初代目小山三郎 清末二代目水澤繁樹 部鐵器.黑川雅之 黑谷哲雪

南部鐵器.仁抂 南部鐵器.日新堂千田泰司 南部鐵器.盛岡造 南部鐵器.工房和秋金野和司

其他南鐵釜師排列(堂號/代表人姓名)

鍋善/藤田善助
中田/中田直次郎
五郎/宮崎五郎
茂忠、茂兵衛/吉岡茂兵衛
叢昌/村上政治郎
盛光/齊藤善八
昌太郎/宮昌太郎
孝一/菅原孝一
龍好堂/吉田長次郎
善平/熊谷善兵衛
櫻山/長岡春吉
ろ山/內藤三郎
大勝堂/大林勝太郎
寶泉/永井盛三
壽山/宮壽
愛宕山/熊谷三郎
健次郎/熊谷健次郎
湲泉/熊谷專太郎
綠山/川村常次郎
東山、北鳳/東根喜三郎
成造/森成造
秀祥/梁田
正圓堂/藤村正二
孝信/熊谷次郎
利祥/前田房男
大無/菅原大無

南部鐵器堂號篇:

 

岩鑄鑄造所
清光堂 南部鐵器
三嚴堂 南部鐵器
照光堂 南部鐵器
正壽堂 南部鐵器
清文堂 南部鐵器
保壽堂 南部鐵器
耕分堂 南部鐵器
長壽堂 南部鐵器
岩戶鑄造所-岩戶賢一郎
長壽堂左藤勝芳
菊泉堂 南部鐵器
天佑堂 南部鐵器
匡唱堂 南部鐵器
鴻榮堂 任藤徹南部鐵器
鳳文堂 南部鐵器
光榮堂 南部鐵器
光榮堂及川軎吉 南部鐵器
昭鴻堂 南部鐵器
盛開堂 南部鐵器
森福堂 南部鐵器
文秀堂 南部鐵器
岩鷺堂 南部鐵器
龍盛堂 南部鐵器
岩驚堂 南部鐵器
松壽堂 南部鐵器
丸    號 南部鐵器
山川堂南部鐵器
紫雲堂 南部鐵器
正圃堂 南部鐵器
吉鐵堂 南部鐵器
藏王掌 南部鐵器
及榮堂 南部鐵器.及富鑄造所
南鐵堂 南部鐵器
天正堂 南部鐵器

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